水塘镇开展校园食品安全培训 筑牢食品安全防护网

为进一步筑牢校园食品安全防线，全面提升学校食堂从业人员的食品安全意识，切实保障广大师生饮食安全。近日，水塘市场监管所开展校园食品安全管理能力再提升培训会，辖区16所学校（幼儿园）食品安全总监、食品安全员和从业人员共计69人参加培训。

培训会上，执法人员围绕校园食品安全严格落实学校食堂主体责任、学校资质以及相关管理制度、食品从业人员健康、食材供应源头、设施设备管理和使用等五个方面进行了培训，分析了校园食堂管理过程中长期存在的老问题和本轮检查发现的新问题，督促学校严格落实校园食品安全主体责任和食品安全管理制度，集中精力开展隐患问题自查和问题整改工作，严格对标规范要求，配齐设备设施等硬件，全面消除食品安全存在的问题隐患，形成闭环管理。同时，强化学校食品安全从业人员培训考核，确保食品安全相关知识应知应会，切实提升从业人员的食品安全责任意识和管理能力。

下一步，水塘市场监管所将继续加强对学校食堂的监督检查，确保各项食品安全措施落到实处，同时，定期开展指导培训，提高学校食堂从业人员的业务水平和食品安全意识，全力守护师生“舌尖上的安全”。