扬武镇：严把食品安全关，共谱和谐社会曲

为进一步加强食堂食品安全管理工作，推动食品安全责任落实。5月18日，扬武市场监管所在辖区组织召开扬武镇2022年食堂食品安全集体约谈暨食物中毒防控培训会。此次培训共计30余名学校、企事业单位、工地食堂管理人员及大中型餐馆负责人参加。

会议对预防食用野生菌中毒、预防煮熟草乌附片等毒性中药材中毒、散装白酒及季节性食物中毒相关知识进行宣传培训；对野生菌的识别、食用、中毒症状、自救及送诊等内容进行宣传讲解，并对白酒购销索证索票、资质查验作出要求；希望各单位利用会议等方式积极开展食品安全宣传，避免群众随意采摘食用不熟悉的野生菌、野菜，饮用假劣散装白酒。

会议要求，一要提高政治站位、树牢食品安全理念，全面提高管理人员及从业人员的食品安全防范意识。二要加强各环节管理，严把食品原材料采购关，严格落实索证索票、餐具的消杀等管理制度，规范食品加工的各环节追溯机制，并依照要求进行留样。三要全面落实食堂安全管理各项措施，配齐配足相应设施，严禁加工野生菌、野菜、豆类、发芽马铃薯、凉菜等，提高食堂安全防范能力。

会后，扬武市场监管所与参会的各单位负责人签订了《新平县食品安全责任承诺书》。